今日は風が強くってハワイにしては寒かったけど、プールで１２往復しました。今年初の運動。笑 でも、やっぱり寒いので夜はチリーを作りました。中には玉ねぎ、マッシュルーム、とうもろこし、セロリ、豆、と大豆で作られて肉の代わりになるもの。勿論、白米ではなく家ではキヌア。あ、そして、トッピングとしてチーズね。いいビーガンチーズがなくって、普通のチーズ。汗 超ヘルシーなご飯ができあがり〜☆
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お店で買うと超〜高いので、今年もマミーが作りました。お店みたいに立派に見えないが、このおせち料理には愛がたくさんこもっているからお店のよりう〜んといいんだよ！今年も良い年になりますように〜☆
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今日のランチは本当に美味しかった。すべてが美味しかった。本当は白米は避けて食べないんだけど、今日は全部食べちゃいました。笑
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この間36.2km歩いたからご褒美にシナボン食べました。幼い時、たくさん食べてたけど、最近はこのようなハイカロリーの食べ物を避けてるから、全然食べていない。でも、さすがに36.2キロも歩いたら別にいいよね。笑
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とっても美味しかった！Thanksgivingと言えばturkeyとかハムとかのお肉の食べ物が多くって、もう肉を食べない私にはあんまり楽しくないholidayだけど、今回はPeace CafeでveganのThanksgiving lunchが食べられて本当に嬉しかったです。お友達と二人で楽しいお話もできてホッとする一時でした。
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Ingredients:
1 cup organic all purpose flour
2 tablespoons white sugar
2 tablespoons baking poder
1 teaspoon salt
1 organic egg, beaten
1 cup organic milk
2 tablespoons organic vegetable oil
The pancakes turned out so fluffy! I didn't think I could make it so yummy! I'm pretty happy with my cooking skills today!
パンケーキが結構美味しくできて、びっくり！私、料理できるかも！笑
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